How Cruel Are Human Beings..?

अंकित बेटे तुमने बहुत ही अच्छी जानकारी भेजी  है.....तुम्हारा दिल से शुक्रिया...

Foie Gras का अर्थ होता है 'फैट लीवर'... यह बहुत ही लग्जरी मेनू आइटम माना जाता है, इस व्यंजन का अविर्भाव फ़्रांस में हुआ था..

चलिए इस व्यंजन का स्रोत देखते हैं...इस व्यंजन के लिए बतख़ को वसा खिला खिला कर लीवर रोग से ग्रस्त किया जाता है...ताकि पक्षी का ज़िगर बड़ा और वसायुक्त हो जाए..

इसके लिए बतख़ को वसा खाने को मजबूर किया जाता है, भले उसे खाने की इच्छा न हो....

अगर बतख़ खाना नहीं चाहता हो तब धातु की पाइप उसके पेट तक डाल कर खाना खिलाया जाता है...

पक्षियों के पिंजरे बहुत छोटे बनाये जाते हैं और उनको एक ही स्थिति  में रहने के लिए वाध्य किया जाता है, जिससे उनके शरीर की ऊर्जा जाया न जाए और वो वसा में परिवर्तित हो जाए...

 

ऐसी हालत में उनकी आँखें कितनी उदास लगतीं हैं...आप देख सकते हैं 

 

रोज़-रोज़ एक ही स्थिति में खड़े रहने के कारण उनके पाँव सूज जाते हैं...उनको सोने नहीं दिया जाता ... बार-बार उनको खाने के लिए जगाया जाता है ...

 

हालांकि वो इससे बचने की भरपूर कोशिश करते हैं लेकिन परिणाम कुछ नहीं निकलता है...

 

इनकी ऐसी दशा देख कर मन कह उठता है...ये भी कोई  ज़िन्दगी  है ?

इन निरीह प्राणियों को तब तक वसा खिलाया जाता है जब तक इनके प्राण पखेरू उड़ नहीं जाते ...उनका शरीर इस अति को झेल नहीं पाता है...

देखिये...इनकी मृत्यु पश्चात भी भोजन इनके मुँह में है...

बाक़ी जो जीवित बच जाते हैं, उनका अधोभाग संक्रमित रहता है...रक्त आसानी से गन्दगी के साथ निकलता रहता है...

इन पक्षियों के मुँह, गले और पेट में पीड़ा होती रहती है , पाँव सूजे हुए होते है, घूमने फिरने की इजाज़त नहीं होती...खुले आसमान और बहते पानी से ये कोसों दूर होते हैं...

जिस खूबसूरत और सफ़ेद लीवर को पाने के लिए इतनी वहशत की जाती है ...वो ऐसा दिखता है...उसके साथ लीवर का सामान्य रूप भी दिखाया गया है...

और अब डिब्बा-बन्द Foie Gras

पशु-पक्षियों के प्रति इस तरह की क्रूरता का बहिष्कार होना ही चाहिए...ऐसे उत्पादनों को खरीदने से ख़ुद को रोकें ..

माँग पर रोक लगायें, आपूर्ति स्वयं समाप्त हो जायेगी...

धन्यवाद....